Participer

Pour qui ?

Les personnes à faible revenu qui souhaitent en apprendre plus dur l’alimentation, les techniques culinaires ainsi que pour le plaisir de cuisiner ensemble. Si vous n’êtes pas une personne à faible revenu mais que vous souhaitez nous aider en cuisine, visitez notre onglet Soutenir pour remplir le formulaire d’adhésion.

Comment ça fonctionne ?

• Les personnes qui souhaitent s’inscrire à une activité doivent remplir ce formulaire en ligne ou passer à nos bureaux pour remplir la version papier.
• Les personnes sélectionnées seront contactées par la suite pour recevoir l’horaire et toutes les informations nécessaires.
• Nouveau fonctionnement : Les activités culinaires ne remplacent pas les dépannages alimentaires, les usagers ont droit de recevoir les deux types de services.
• Pour toutes questions ou commentaires, n’hésitez pas à contacter la responsable des cuisine: competencesculinaires.moissonrn@gmail.com

Cours de cuisine

Série d’ateliers pour développer les compétences culinaires de base. 2 à 3 recettes seront cuisinées par atelier. Il y aura une discussion sur différentes thématiques, des partages d,astuces et des démonstrations de techniques culinaires. Tout le monde repartira avec quelques portions de chaque recette.

Clientèle : Personne débutante en cuisine ou étudiant.e

Fréquence : Session de 6 ateliers = 2 fois/mois pendant 3 mois

Coût : 10$/atelier payable à chaque atelier ou un seul paiement de 60$ pour la session

Horaire : Possibilité de jour ou de soir en semaine. Nous formerons plusieurs groupes selon la disponibilité des personnes participantes et leur réalité (étudiants, personnes seules, parents, etc). Durée de 3h.

Ateliers thématiques

Atelier avec une thématique précise, par exemple : la découverte de la culture culinaire d’un autre pays, atelier avec un chef-invité, différentes techniques de conservation, certains aliments reçus lors des dépannages alimentaires, etc. Les personnes participantes pourront en apprendre plus sur cette thématique, assister à des démonstrations culinaires mais aussi mettre la main à la pâte en cuisinant une recette.

Clientèle : Pour tout le monde!

Fréquence : Atelier offert à la carte. 1 à 2 fois par mois

Coût : 5$/atelier

Horaire : Soir de semaine ou le dimanche après-midi, variable selon la thématique. Durée de 2h.

Cuisines collectives pédagogique

Série d’activités de cuisines collectives où la personne qui anime, ainsi que le groupe, pourront partager leurs connaissances en cuisinant 3 à 4 recettes en bonne quantité* selon un menu choisi ensemble.

À noter, pour les personnes qui participaient anciennement aux cuisines collectives, les nouveaux ateliers se concentrent davantage sur les apprentissages plutôt que sur la production de très grandes quantités, MAIS vous pourrez avoir droit au dépannage alimentaire en plus de votre participation en cuisine. Les ateliers seront aussi plus courts et il n’y aura pas de dîner ensemble.

Clientèle : Personne ayant déjà des bases en cuisine (nous recommandons aux personnes qui n’ont pas beaucoup d’expérience de s’inscrire au cours de cuisine pour une première session avant de débuter les cuisines collectives)

Fréquence : Session de 4 ateliers = 1 fois/mois pendant 4 mois

Coût : 15$/atelier payable à chaque atelier ou un seul paiement de 60$ pour la session

Horaire : Possibilité de jour ou de soir en semaine. Nous formerons plusieurs groupes selon la disponibilité des personnes participantes et leur réalité (étudiants, personnes seules, parents, etc). Durée de 3h.

Pour qui ?

La population est invitée à participer à ces cueillettes comme cueilleurs-bénévoles. Les bénévoles repartent avec une partie de la cueillette en échange de leur implication.

Objectifs

• Favoriser l’accès aux fruits et légumes sains et locaux pour toutes et tous
• Réduire le gaspillage alimentaire
• Permettre la rencontre entre les agriculteur.trice.s et les citoyen.ne.s
• Favoriser le partage, la rencontre et l’esprit de communauté

Transport

Nous organisons du covoiturage vers les points de cueillette. Lors de votre inscription à nos activités, nous vous inviterons à nous mentionner si avez besoin d’une place comme passager.ère ou si vous pouvez en offrir dans votre voiture. Des places sont également disponibles dans la voiture des Fruits Partagés!

Partage des cueillettes

Chaque cueillette est divisée de la façon suivante :

1/3 va à Moisson Rimouski-Neigette pour ses services d’aide alimentaire

1/3 est partagé entre les ceuilleuses.eurs bénévole présent-e-s à la cueillette

1/3 de la récolte est remis à l’agriculteur.trice ou aux citoyen.ne.s qui accueillent la cueillette (ceux-ci peuvent aussi remettre leur part à Moisson Rimouski-Neigette)

Transformation et conservation des cueillettes

Une partie des cueillettes est transformée par l’équipe de la cuisine de Moisson Rimouski-Neigette sous forme de marinades, de compotes, de confitures, de sauce (etc.) avant d’être redistribué aux usagères.ers de Moisson. Les bénévoles qui participent à ces activités repartent avec une partie des produits transformés.

Vous souhaitez participer en tant que bénévole pour la transformation? Visitez notre onglet Soutenir pour remplir le formulaire d’adhésion.