Participer
Cuisines collectives
Afin de dĂ©velopper les compĂ©tences culinaires de ses usagers et usagères, l’Ă©quipe de cuisine de Moisson Rimouski-Neigette offre une programmation diversifiĂ©e d’activitĂ©s culinaires pĂ©dagogiques Ă faible coĂ»t. Vous trouverez la description des 3 types d’activitĂ©s offertes ci-dessous. Pour s’inscrire Ă une activitĂ©, remplir le formulaire.
Pour qui ?
Les personnes Ă faible revenu qui souhaitent en apprendre plus dur l’alimentation, les techniques culinaires ainsi que pour le plaisir de cuisiner ensemble. Si vous n’ĂŞtes pas une personne Ă faible revenu mais que vous souhaitez nous aider en cuisine, visitez notre onglet Soutenir pour remplir le formulaire d’adhĂ©sion.
Comment ça fonctionne ?
- Les personnes qui souhaitent s’inscrire Ă une activitĂ© doivent remplir ce formulaire en ligne ou passer Ă nos bureaux pour remplir la version papier.
- Les personnes sĂ©lectionnĂ©es seront contactĂ©es par la suite pour recevoir l’horaire et toutes les informations nĂ©cessaires.
- Nouveau fonctionnement : Les activités culinaires ne remplacent pas les dépannages alimentaires, les usagers ont droit de recevoir les deux types de services.
- Pour toutes questions ou commentaires, n’hĂ©sitez pas Ă contacter la responsable des cuisine: competencesculinaires.moissonrn@gmail.com
Cours de cuisine
SĂ©rie d’ateliers pour dĂ©velopper les compĂ©tences culinaires de base. 2 Ă 3 recettes seront cuisinĂ©es par atelier. Il y aura une discussion sur diffĂ©rentes thĂ©matiques, des partages d,astuces et des dĂ©monstrations de techniques culinaires. Tout le monde repartira avec quelques portions de chaque recette.
Clientèle : Personne débutante en cuisine ou étudiant.e
Fréquence : Session de 6 ateliers = 2 fois/mois pendant 3 mois
Coût : 10$/atelier payable à chaque atelier ou un seul paiement de 60$ pour la session
Horaire : Possibilité de jour ou de soir en semaine. Nous formerons plusieurs groupes selon la disponibilité des personnes participantes et leur réalité (étudiants, personnes seules, parents, etc). Durée de 3h.
Ateliers thématiques
Atelier avec une thĂ©matique prĂ©cise, par exemple : la dĂ©couverte de la culture culinaire d’un autre pays, atelier avec un chef-invitĂ©, diffĂ©rentes techniques de conservation, certains aliments reçus lors des dĂ©pannages alimentaires, etc. Les personnes participantes pourront en apprendre plus sur cette thĂ©matique, assister Ă des dĂ©monstrations culinaires mais aussi mettre la main Ă la pâte en cuisinant une recette.
Clientèle : Pour tout le monde!
Fréquence : Atelier offert à la carte. 1 à 2 fois par mois
Coût : 5$/atelier
Horaire : Soir de semaine ou le dimanche après-midi, variable selon la thématique. Durée de 2h.
Cuisines collectives pédagogique
SĂ©rie d’activitĂ©s de cuisines collectives oĂą la personne qui anime, ainsi que le groupe, pourront partager leurs connaissances en cuisinant 3 Ă 4 recettes en bonne quantitĂ©* selon un menu choisi ensemble.
Ă€ noter, pour les personnes qui participaient anciennement aux cuisines collectives, les nouveaux ateliers se concentrent davantage sur les apprentissages plutĂ´t que sur la production de très grandes quantitĂ©s, MAIS vous pourrez avoir droit au dĂ©pannage alimentaire en plus de votre participation en cuisine. Les ateliers seront aussi plus courts et il n’y aura pas de dĂ®ner ensemble.
Clientèle : Personne ayant dĂ©jĂ des bases en cuisine (nous recommandons aux personnes qui n’ont pas beaucoup d’expĂ©rience de s’inscrire au cours de cuisine pour une première session avant de dĂ©buter les cuisines collectives)
Fréquence : Session de 4 ateliers = 1 fois/mois pendant 4 mois
Coût : 15$/atelier payable à chaque atelier ou un seul paiement de 60$ pour la session
Horaire : Possibilité de jour ou de soir en semaine. Nous formerons plusieurs groupes selon la disponibilité des personnes participantes et leur réalité (étudiants, personnes seules, parents, etc). Durée de 3h.
Fruits Partagés
Les Fruits Partagés est un projet de Moisson Rimouski-Neigette. Ce projet consiste à organiser la cueillette de surplus de fruits et légumes chez les agriculteur.trices et les citoyen.ne.s de la MRC et de ses environs.
Pour qui ?
La population est invitée à participer à ces cueillettes comme cueilleurs-bénévoles. Les bénévoles repartent avec une partie de la cueillette en échange de leur implication.
Objectifs
- Favoriser l’accès aux fruits et lĂ©gumes sains et locaux pour toutes et tous
- RĂ©duire le gaspillage alimentaire
- Permettre la rencontre entre les agriculteur.trice.s et les citoyen.ne.s
- Favoriser le partage, la rencontre et l’esprit de communautĂ©
Transport
Nous organisons du covoiturage vers les points de cueillette. Lors de votre inscription Ă nos activitĂ©s, nous vous inviterons Ă nous mentionner si avez besoin d’une place comme passager.ère ou si vous pouvez en offrir dans votre voiture. Des places sont Ă©galement disponibles dans la voiture des Fruits PartagĂ©s!
Partage des cueillettes
Chaque cueillette est divisée de la façon suivante :
1/3 va Ă Moisson Rimouski-Neigette pour ses services d’aide alimentaire
1/3 est partagé entre les ceuilleuses.eurs bénévole présent-e-s à la cueillette
1/3 de la rĂ©colte est remis Ă l’agriculteur.trice ou aux citoyen.ne.s qui accueillent la cueillette (ceux-ci peuvent aussi remettre leur part Ă Moisson Rimouski-Neigette)
Transformation et conservation des cueillettes
Une partie des cueillettes est transformĂ©e par l’Ă©quipe de la cuisine de Moisson Rimouski-Neigette sous forme de marinades, de compotes, de confitures, de sauce (etc.) avant d’ĂŞtre redistribuĂ© aux usagères.ers de Moisson. Les bĂ©nĂ©voles qui participent Ă ces activitĂ©s repartent avec une partie des produits transformĂ©s.
Vous souhaitez participer en tant que bĂ©nĂ©vole pour la transformation? Visitez notre onglet Soutenir pour remplir le formulaire d’adhĂ©sion.