Cuisines de récupération et de transformation

Moisson Rimouski-Neigette désire éviter tout gaspillage ou perte de nourriture reçue de nos généreux fournisseurs. De manière à réussir à alimenter le plus grand nombre possible de personnes démunies à partir des denrées dont nous disposons, un service de récupération et de transformation d'aliments périssables a été implanté.

En 2010-2011, notre cuisine de récupération a récupéré et transformé 9 521 kilos
de fruits et légumes périssables, viandes qui ont servi à la production et distribution
de 9 211 portions de mets prêts à manger à la clientèle démunie, notamment aux
personnes qui vivent en chambre.