Cuisine collective

Activités culinaires

Afin de développer les compétences culinaires de ses usagers et usagères, l’équipe de cuisine de Moisson Rimouski-Neigette offre une programmation diversifiée d’activités culinaires pédagogiques à faible coût. Vous trouverez la description des 3 types d'activités offertes ci-dessous. 

Pour qui ?  Les personnes à faible revenu qui souhaitent en apprendre plus sur l’alimentation, les techniques culinaires ainsi que pour le plaisir de cuisiner ensemble. Si vous n’êtes pas une personne à faible revenu mais que vous souhaitez nous aider en cuisine, visitez notre onglet Bénévoles pour renplir le formulaire d'adhésion.

Comment ça fonctionne?

  • Les personnes qui souhaitent s’inscrire à une activité doivent remplir ce formulaire en ligne ou passer à nos bureaux pour remplir la version papier. Pour vous inscrire à la session d'automne qui commencera en novembre, vous devez remplir le formulaire avant le 17 octobre 2021. 

  • Les personnes sélectionnées seront contactées par la suite pour recevoir l’horaire et toutes les informations nécessaires. 

  • Nouveau fonctionnement: Les activités culinaires ne remplacent pas les dépannages alimentaires, les usagers ont droit de recevoir les deux types de services. 

  • Pour toutes questions ou commentaires, n’hésitez pas à contacter la responsable des cuisines, Yoni Bélanger, au comptencesculinaires.moissonrn@gmail.com ou au 438-868-3734 

Description des activités:

Cours de cuisine

Clientèle: Personne débutante en cuisine ou étudiant.e

Fréquence: Session de 6 ateliers = 2 fois/mois pendant 3 mois 

Coût: 10$/atelier payable à chaque atelier ou un seul paiement de 60$ pour la session

Horaire: Possibilité de jour ou de soir en semaine. Nous formerons plusieurs groupes selon la disponibilité des personnes participantes et leur réalité (étudiants, personnes seules, parents, etc). Durée de 3h.

Description: Série d'ateliers pour développer les compétences culinaires de base. Environ 3 recettes seront cuisinées par atelier.  Il y aura une discussion sur différentes thématiques, des partages d’astuces et des démonstrations de techniques culinaires. Tout le monde repartira avec quelques portions de chaque recette. 

Cuisines collectives pédagogiques

Clientèle: Personne ayant déjà des bases en cuisine (nous recommandons aux personnes qui n’ont pas beaucoup d’expérience de s’inscrire au cours de cuisine pour une première session avant de débuter les cuisines collectives) 

Fréquence: Session de 4 ateliers = 1 fois/mois pendant 4 mois 

Coût: 15$/atelier payable à chaque atelier ou un seul paiement de 60$ pour la session

Horaire: Possibilité de jour ou de soir en semaine. Nous formerons plusieurs groupes selon la disponibilité des personnes participantes et leur réalité (étudiants, personnes seules, parents, etc). Durée de 3h.

Description: Série d'activités de cuisines collectives où la personne qui anime, ainsi que le groupe, pourront partager leurs connaissances en cuisinant 3 à 4 recettes en bonne quantité* selon un menu choisi ensemble. 

 *À noter, pour les personnes qui participaient anciennement aux cuisines collectives, les nouveaux ateliers se concentrent davantage sur les apprentissages plutôt que sur la production de très grandes quantités, MAIS vous pourrez avoir droit au dépannage alimentaire en plus de votre participation en cuisine. Les ateliers seront aussi plus courts et il n’y aura pas de dîner ensemble. 

Ateliers thématiques 

Clientèle: Pour tout le monde!

Fréquence: Atelier offert à la carte. 1 à 2 fois par mois

Coût: 5$/atelier

Horaire: Soir de semaine ou le dimanche après-midi, variable selon la thématique. Durée de 2h. 

Description: Atelier avec une thématique précise, par exemple: la découverte de la culture culinaire d'un autre pays, atelier avec un chef-invité, différentes techniques de conservation, certains aliments reçus lors des dépannages alimentaires, etc. Les personnes participantes pourront en apprendre plus sur cette thématique, assister à des démonstrations culinaires mais aussi mettre la main à la pâte en cuisinant une recette. 

Voici la programmation de l'automne. Veuillez vous inscrire par téléphone ou courriel à competencesculinaires.moissonrn@gmail.com

Au cours de l’année 2018-2019, 172 participants à nos cuisines collectives internes se sont partagés 109 580 portions au profit de 348 personnes, dont 72 étaient des enfants de 6 à 12 et 34 avaient moins de 6 ans.